Mezcla los ingredientes secos en un bol (la harina, el azúcar, la levadura y la sal) y remueve hasta que estén bien integrados.
Añade el resto de ingredientes (la leche, el aceite, los huevos de lino y el extracto de vainilla) y vuelve a remover hasta obtener una masa homogénea.
Precalienta una gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté caliente echa un poco de aceite (según la gofrera el aceite es opcional).
Echa la masa en la gofrera y cocina durante unos 3-5 minutos o hasta que estén dorados