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Crema de Calabaza

Ingredientes

  • 1 Puerro
  • 2 Zanahorias
  • 400 gr Calabaza (Aprox)
  • 1 Patata
  • 1 cda Aceite Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Limpia y trocea todas las verduras.
  • Pon a calentar agua suficiente como para cubrir todas las verduras con un par de dedos de margen. Añade todos los ingredientes al agua.
  • Cuando empiece a hervir bajar a fuego medio y cuece durante unos 20 minutos. Cuando la zanahoria esté blandita, los ingredientes ya están cocinados.
  • Dejar reposar unos minutos hasta que temple y triturar las verduras con parte de su caldo. Usa más o menos caldo para conseguir una textura más espesa o líquida.