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Crema de avellanas y cacao

Ingredientes

  • 250 gr Avellanas tostadas
  • 25 gr Cacao puro
  • 125 gr Pasta de dátil (o dátiles sin hueso)
  • 125 gr Leche de avena

Elaboración paso a paso

  • Cortamos la pasta de dátil en pedazos pequeños y la juntamos con la leche de avena. La calentamos al baño maria o en el micronoondas (descangelar) unos segundos. Cuando el dátil esté blando, amasamos y mezclamos con la leche de avena hasta que quede una pasta blanda. Si fueran dátiles enteros, triturar.
  • Trituramos las avellanas en la termomix hasta que quede una crema fina. No tiene que quedar especialmente densa.
  • Añadimos el cacao u la mezcla de dátiles con la crema de avellana. Batimos hasta que quede la textura deseada.